日式雙菇紅燒鰻炊飯 口感滑順 醬油香伴隨紅燒的刺激 味道從菇菇味到鰻魚味 既融合又有層次感

日式雙菇紅燒鰻炊飯


Wen
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口感滑順
醬油香伴隨紅燒的刺激
味道從菇菇味到鰻魚味
既融合又有層次感

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
  • 1
    {炒洋蔥} 《洋蔥切小,方式可依個人喜愛口感》 1)倒油(半湯匙即可 2)將洋蔥炒焦黃
  • 2
    {炒雙菇} 《香菇留圓頭、鴻禧菇去根部》 《大小可依個人喜好口感》 1)倒入雙菇 2)炒至微出水即可
  • 3
    {炒香紅燒鰻魚} 《選用市售鰻魚罐頭即可,則己所愛》 1)將紅燒鰻魚壓碎後加入 2)炒至紅紅顏色均勻即可 3)裝盤待炊飯時加入
  • 4
    {米飯及調味} 1)2杯米洗淨後,加入1.5杯水靜置 2)選用日式醬油先倒半杯倒入內鍋中
  • 5
    {準備炊飯} 1)鋪上炒好的料(不翻動,鋪上即可) 2)將剩下半杯的日式醬油淋上 3)外鍋用2杯水,開炊
  • 6
    {悶} 1)電鍋跳停後,不開蓋悶15分鐘
  • 7
    {翻拌} 1)翻拌飯及料即完成
  • 8
2019/10/08 發表 500 瀏覽
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