酥炸海陸丸子佐馬鈴薯絲

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描述

肉丸子抹上甜甜的馬乃滋在抹上酥脆的馬鈴薯絲,鮮甜、酥脆的口感,除了大人也蠻適合小孩食用喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

6尾
半碗
1顆
兩大匙
1大匙
兩大匙
酌量
調味料
1小匙
酌量
1小匙

步驟

  • 備料:蝦仁,豬絞肉,馬鈴薯

    備料:蝦仁,豬絞肉,馬鈴薯

  • 馬鈴薯去皮後,切成方形

    馬鈴薯去皮後,切成方形

  • 馬鈴薯切薄片

    馬鈴薯切薄片

  • 再切成絲

    再切成絲

  • 蝦仁先用刀拍扁再切成泥;豬絞肉也切成泥

    蝦仁先用刀拍扁再切成泥;豬絞肉也切成泥

  • 蝦泥與豬絞肉你拌勻,加入調味料與蔥花

    蝦泥與豬絞肉你拌勻,加入調味料與蔥花

  • 做成肉丸後,先沾上麵粉,再抹上麵包粉後備用

  • 馬鈴薯絲油炸志略金黃即可

    馬鈴薯絲油炸志略金黃即可

  • 馬龍薯絲備用

    馬龍薯絲備用

  • 肉丸下鍋油炸至表面金黃色即可

    肉丸下鍋油炸至表面金黃色即可

  • 肉丸表面沾上美乃滋

    肉丸表面沾上美乃滋

  • 抹上馬鈴薯絲即可

    抹上馬鈴薯絲即可

  • 上菜囉

    上菜囉

小撇步

油炸溫度不要太高,免得容易焦掉
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