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cie 2023
19 食譜 8 粉絲

白醬鮮蝦義大利麵

白醬鮮蝦義大利麵

描述

利用豆漿作少油白醬的義大利麵

29 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:
鮮蝦 6隻 洗淨放入電鍋蒸熟
馬鈴薯 1顆 洗淨切丁 再放入電鍋蒸熟
義大利麵 2人份 煮好一旁備用
紅蘿蔔 半條 洗淨切絲
高麗菜 1/5顆 洗淨切絲

    備料: 鮮蝦 6隻 洗淨放入電鍋蒸熟 馬鈴薯 1顆 洗淨切丁 再放入電鍋蒸熟 義大利麵 2人份 煮好一旁備用 紅蘿蔔 半條 洗淨切絲 高麗菜 1/5顆 洗淨切絲

  • 電鍋蒸熟的6隻蝦
拿出放另一個碗  加入冷水剝殼再切塊
再放入 先前蒸熟留下的湯汁內 備用
最後裝義大利盛盤前再倒入

    電鍋蒸熟的6隻蝦 拿出放另一個碗 加入冷水剝殼再切塊 再放入 先前蒸熟留下的湯汁內 備用 最後裝義大利盛盤前再倒入

  • 把洗淨切絲的紅蘿蔔
加油炒8分熟約3分鐘
才在放入高麗菜炒2分鐘

(主要還是看個人炒鍋的火喉而定時間僅供參考)

    把洗淨切絲的紅蘿蔔 加油炒8分熟約3分鐘 才在放入高麗菜炒2分鐘 (主要還是看個人炒鍋的火喉而定時間僅供參考)

  • 炒熟後無需加任何調味備用

    炒熟後無需加任何調味備用

  • 另一鍋中倒入豆漿與
蒸熟的切丁馬鈴薯泥
攪拌勻稱再放入兩小匙鹽調味 
約煮2分鐘 即成中式白醬湯

    另一鍋中倒入豆漿與 蒸熟的切丁馬鈴薯泥 攪拌勻稱再放入兩小匙鹽調味 約煮2分鐘 即成中式白醬湯

  • 再放入煮好的義大利麵條

    再放入煮好的義大利麵條

  • 將炒好的蔬菜放入

    將炒好的蔬菜放入

  • 再把先前弄好的鮮蝦塊湯放入拌勻
即可以盛盤完成。

    再把先前弄好的鮮蝦塊湯放入拌勻 即可以盛盤完成。

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