蠔油炒南瓜豬肉定食(531kcal 鹽分3.5g)

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描述

(2人份)
飯 蠔油炒南瓜豬肉 燉煮玉米秋葵 芝麻拌大豆高麗菜 番茄味噌湯

這份定食可提高抵抗力,南瓜富含維他命A、C、E,幫助修護黏膜。芝麻拌大豆高麗菜可充分補充維他命E,打造健康體質,平安度過容易生病的冬季。

食材

蠔油炒南瓜豬肉
少許
1小匙
140g
2cm
2片
1/3根
1/2根
1/2片
適量
1小匙
A調味料
2小匙
1小匙
1小匙
1/2小匙
100c.c.
燉煮玉米秋葵
40g
1/2根
1/2小匙
B調味料
100c.c.
1小匙
1/2大匙
麻拌大豆高麗菜
C調味料
1小匙
1小匙
1/2小匙
番茄味噌湯
2小匙
1/4顆
1/5顆
300c.c.
看全部食材 

步驟

  • 蠔油炒南瓜豬肉 豬肉切成3cm寬,以鹽、酒醃漬入味。

  • 蠔油炒南瓜豬肉 南瓜切成一口大小,用保鮮膜包起,放入微波爐加熱5~6分鐘。紅蘿蔔切成長條、萵苣切成塊、青蒜斜切成薄片、大蒜與生薑切末。

  • 蠔油炒南瓜豬肉 在平底鍋中倒入油,放入蒜末與生薑末爆香,再加入 步驟1 拌炒,再添加A調味料,倒入芡汁迅速拌至濃稠。

  • 蠔油炒南瓜豬肉 盛入盤裡,放上萵苣即可。

  • 燉煮玉米秋葵 秋葵斜切、生薑切絲。

  • 燉煮玉米秋葵B調味料倒入鍋中煮沸,放入秋葵、生薑與玉米粒燉煮。

  • 麻拌大豆高麗菜 高麗菜切塊,迅速汆燙,瀝乾水分。

  • 麻拌大豆高麗菜 混合C調味料,拌入 步驟7 與大豆。

  • 番茄味噌湯 番茄去籽切成丁,放入碗中。洋蔥切成薄片。

  • 番茄味噌湯 將日式高湯倒入鍋中煮沸,放入洋蔥,食材煮熟後溶入味噌,倒入碗裡。

小撇步

趁著南瓜放入微波爐加熱時炒豬肉,可以節省調理時間。

*番茄味噌湯的湯料活用法
將番茄味噌湯的日式高湯換成中華高湯,打顆蛋也很好吃。相同的湯料也能變化出不同口味的湯品。

*500kcal加減魔法
燃燒運動:騎自行車10分鐘

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