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梅漬小番茄。滋味酸甜真開胃

2012/10/31 發表 列印
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酸酸甜甜的梅漬小番茄,做法快速簡單,完成後冰冰箱保存想吃隨時都能吃!真的是吃一顆就停不下來的好滋味!

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/20026564

食材

  • 小番茄 適量
  • 冰糖 2大匙
  • 酸梅 5顆
  • 冷開水 可醃過番茄即可
  • 1 小番茄底部劃十字,等等比較好剝皮!
  • 2 滾水燙到小番茄明顯看出皮肉分離時撈起,放入冷水冰鎮!
  • 3 冰鎮過的小番茄就很方便把皮剝掉了!
  • 4 容器放入冰糖和酸梅!
  • 5 上面放入剝皮過後的小番茄!
  • 6 倒入冷開水,水的高度能夠醃過小番茄就可以囉!
  • 7 完成後冰冰箱一個晚上,入味後就可以吃了!
  • 8 冰涼酸甜的小番茄真的很開胃,一顆一顆真的停不下來噢!
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小撇步

1. 甜度和酸度可以依喜好做調整!
2. 食材上的比例沒有太大的限制,很隨性就能做出自己喜愛口味的梅漬小番茄噢!
Bon Appétit!

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