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吳佳芸
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番茄蒸蛋(番茄盅)

番茄蒸蛋(番茄盅)

描述

蛋價便宜而菜價貴,蛋料理還有什麼吃法?原本想吃南瓜布丁,剛好想到有番茄不如做個番茄盅蒸蛋。

12 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 番茄上半切開,把番茄內餡挖出

    番茄上半切開,把番茄內餡挖出

  • 雞蛋加入豆漿與雙色起司絲攪勻

    雞蛋加入豆漿與雙色起司絲攪勻

  • 把蛋液倒入番茄內,接著灑上少許黑胡椒粉(純黑胡椒比較好,比胡椒鹽更搭)

    把蛋液倒入番茄內,接著灑上少許黑胡椒粉(純黑胡椒比較好,比胡椒鹽更搭)

  • 電鍋蒸熟或是微波爐3min,蛋澎起即可食用

    電鍋蒸熟或是微波爐3min,蛋澎起即可食用

  • 豆漿跟番茄內餡不要浪費,我跟大白菜一起燉,加薑片煮成熱熱白菜湯。

    豆漿跟番茄內餡不要浪費,我跟大白菜一起燉,加片煮成熱熱白菜湯。

  • 蒸熟的蛋有微微起司香,表面黑胡椒提味,多一種蛋料理全部吃光光!

    蒸熟的蛋有微微起司香,表面黑胡椒提味,多一種蛋料理全部吃光光!

小撇步

豆漿不能加太多不然怕不容易凝固
黑胡椒畫龍點睛沒加也沒關係。

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吳佳芸 2 食譜 5 粉絲

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