家常料理系列-骰牛羅宋湯

達米肉舖
21 食譜 355 粉絲

描述

吃膩了牛肉總是用煎的嗎?羅宋湯是一道大家時常見的湯品,發源於烏克蘭的一道濃郁菜湯,食材豐富又營養,一鍋就可以搞定,營養滿分的羅宋湯最主要的食材就是洋蔥、紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯還有牛肉,完成配上麵包、麵食、白飯都超級美味,煮上一鍋讓全家大小一起享用!
【達米肉鋪】 https://www.da-meat.com/
【達米FB】 https://www.facebook.com/dameater/

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

3顆
2顆
2~3根
2顆
1/4顆
1/4顆
依喜好
適量
適量
適量
適量
2~3片
適量
看全部食材 

步驟

  • 材料

    材料

  • 備料:
牛番茄切塊。
洋蔥切丁。
紅蘿蔔切小丁。
馬鈴薯切塊。
高麗菜隨意切。
西洋芹刨去外皮切小丁。
辣椒斜切。
拍碎蒜頭。
迷迭香去梗

    備料: 牛番茄切塊。 洋蔥切丁。 紅蘿蔔切小丁。 馬鈴薯切塊。 高麗菜隨意切。 西洋芹刨去外皮切小丁。 辣椒斜切。 拍碎蒜頭。 迷迭香去梗

  • 熱鍋加入少許油將骰子牛煎至金黃色,呈盤備用。

    熱鍋加入少許油將骰子牛煎至金黃色,呈盤備用。

  • 不要洗鍋,放入洋蔥炒至透明微焦黃色就是梅納反應。
依序加入紅蘿蔔、蒜頭、西洋芹、辣椒、迷迭香、鹽、黑胡椒拌炒一下。

    不要洗鍋,放入洋蔥炒至透明微焦黃色就是梅納反應。 依序加入紅蘿蔔、蒜頭、西洋芹、辣椒、迷迭香、鹽、黑胡椒拌炒一下。

  • 再加入番茄、馬鈴薯、清酒、番茄醬拌炒出香氣。

    再加入番茄、馬鈴薯、清酒、番茄醬拌炒出香氣。

  • 與剛煎好備用的骰牛一起拌炒。

    與剛煎好備用的骰牛一起拌炒。

  • 將所有拌炒好食材放入湯鍋,加入高麗菜、月桂葉、注入高湯燉煮。

    將所有拌炒好食材放入湯鍋,加入高麗菜、月桂葉、注入高湯燉煮。

  • 中小火燉煮一小時後,依個人口味調味撒上義大利香料、黑胡椒即完成。

    中小火燉煮一小時後,依個人口味調味撒上義大利香料、黑胡椒即完成。

小撇步

✨食譜出處【達米肉鋪】✨ https://www.da-meat.com/blog-detail/家常料理系列-骰牛羅宋湯-i.96

2.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
達米肉舖 21 食譜 355 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 薑母鴨 藥燉排骨 松阪豬 白菜 螞蟻上樹 娃娃菜 芥菜 臭臭鍋 回鍋肉 麵疙撘 麻油 電鍋 南瓜饅頭 巫婆手指餅乾 包子 家常菜 起司鍋 吐司 紅蘿蔔 螃蟹 豬肝湯 雞胸肉 白蘿蔔 高麗菜 地瓜球 生菜沙拉 羊肉爐 吻仔魚 雞湯 芋頭 雞蛋豆腐 三杯杏鮑菇 麻婆豆腐 四季豆 苦瓜排骨湯 三杯雞 磅蛋糕 餅乾 酸菜白肉鍋 氣炸鍋 山藥排骨湯 鮮奶油 蛋糕 綠花椰菜 萬聖節餅乾 早餐 泡菜煎餅