(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ


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限12字

簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難,而且就算冷了也還是很美味喔!
如果今天不知道吃什麼?那就吃日式炸雞吧!
影音食譜:https://ppt.cc/flIaax
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2大匙
1大匙
1.5小匙
1.5小匙
少許
少許
0.5顆
  • 首先將雞腿肉切塊後與片栗粉以外的食材均勻混合醃製至少30分鐘。

    首先將雞腿肉切塊後與片栗粉以外的食材均勻混合醃製至少30分鐘。

  • 醃製好了後與片栗粉抓勻備用。

    醃製好了後與片栗粉抓勻備用。

  • 接著用170度的油溫將雞肉下鍋油炸。(炸至雞肉浮起,氣泡變少後撈起備用)

    接著用170度的油溫將雞肉下鍋油炸。(炸至雞肉浮起,氣泡變少後撈起備用)

  • 最後用190~200度左右的油溫,將炸雞再次回鍋炸至金黃酥脆即可。

    最後用190~200度左右的油溫,將炸雞再次回鍋炸至金黃酥脆即可。

小撇步

兩次油炸可以讓表皮更加酥脆,不吃油。

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