咖哩魚蛋


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魚蛋就是魚丸,咖哩魚蛋是香港經典的街頭小吃,自己在家也能簡單煮一鍋!

熱量
食材
1條
40克
1隻
4瓣
3片
30克
400克
20克
15克
2克
  • 1
    準備一鍋熱水,放入切成塊的白蘿蔔,中火煮10分鐘後取出備用。
  • 2
    魚蛋(魚丸)、炸豬皮、乾魷魚,煮滾燙熟後取出備用。
  • 3
    準備一深炒鍋,下油爆香蒜末、薑片。
  • 4
    加入咖哩粉稍微拌炒一下,再分次加入100克的水,拌炒均勻。
  • 5
    加入300克的水,拌勻咖哩粉,再加入蠔油、醬油、糖。
  • 6
    煮滾後加入備用的白蘿蔔、魚蛋(魚丸)、炸豬皮、乾魷魚,均勻裹上咖哩汁。
  • 7
    再蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘即完成。
2019/03/27 發表 6,970 瀏覽
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