咖哩魚蛋
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魚蛋就是魚丸，咖哩魚蛋是香港經典的街頭小吃，自己在家也能簡單煮一鍋！
熱量
食材
白蘿蔔
1條
魚蛋（魚丸）
300克
炸豬皮
40克
乾魷魚
1隻
蒜頭
4瓣
薑
3片
咖哩粉
30克
水
400克
蠔油
20克
醬油
15克
糖
2克
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1準備一鍋熱水，放入切成塊的白蘿蔔，中火煮10分鐘後取出備用。 -
2魚蛋（魚丸）、炸豬皮、乾魷魚，煮滾燙熟後取出備用。
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3準備一深炒鍋，下油爆香蒜末、薑片。
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4加入咖哩粉稍微拌炒一下，再分次加入100克的水，拌炒均勻。
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5加入300克的水，拌勻咖哩粉，再加入蠔油、醬油、糖。
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6煮滾後加入備用的白蘿蔔、魚蛋（魚丸）、炸豬皮、乾魷魚，均勻裹上咖哩汁。
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7再蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘即完成。
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