港式咖哩魚蛋
港式咖哩魚蛋
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懷念在香港吃過的咖哩魚蛋嗎?辛辣咖哩配上Q彈的魚蛋，在家就能輕鬆製作道地的港式街頭小吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
魚丸
1 包
奶油
1 匙
白蘿蔔
半條
咖哩粉
2 匙
海鮮醬
1 匙
-
1熱鍋，下奶油約1茶匙，炒香咖哩粉至少2茶匙，喜歡味道辣一點就加更多。
-
2放入魚丸同炒(可挑選炸過的黃金魚丸來作會更像港式口味)，接著慢慢酌量加入些許水去煨魚丸。
-
3再加入1匙海鮮醬和白蘿蔔塊，用中火煮約10分鐘到白蘿蔔透明熟透為止。試一下味道，不夠鹹的話可加鹽適度調味。
小撇步
如果沒有海鮮醬，可以用甜麵醬加蒜末、辣椒末來代替。做咖哩魚蛋用的魚丸建議買有炸過、魚丸表皮呈金黃色的黃金魚丸較佳。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes