(影音) 無油 - 椒鹽雞腿排

男人廚房1+1
406 食譜 2.5 萬 粉絲

善用食材本身的油脂,加上簡單的調味,你也可以輕鬆做出健康又美味的一道料理喔。
影音食譜:https://youtu.be/bzrT2y_G_YA
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

2/3大匙
2/3大匙
1.5小匙
50g
1根
  • 首先我們將雞腿排皮朝下入鍋,煎至兩面金黃焦脆後,起鍋切塊備用。

    首先我們將雞腿排皮朝下入鍋,煎至兩面金黃焦脆後,起鍋切塊備用。

  • 接著用同一油鍋,爆香薑末、蒜末。

    接著用同一油鍋,爆香薑末、蒜末。

  • 再來將步驟1的雞腿肉重新入鍋炒熟。

    再來將步驟1的雞腿肉重新入鍋炒熟。

  • 加入胡椒鹽調味。

    加入胡椒鹽調味。

  • 最後依照喜好加入適量的青蔥、辣椒就完成了。

    最後依照喜好加入適量的青蔥、辣椒就完成了。

小撇步

1. 雞皮本身含有相當多的油脂,可以利用這個特性來料理食材,這樣就不會額外吃入過多的油了喔。
2. 雞油可以保留起來下一次料理的時候使用。
3. 胡椒鹽會因品牌不同而鹹淡不一,請依照各人口味與實際情況調整。

6.4 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
男人廚房1+1
406 食譜 2.5 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • Gigi Lin

    Gigi Lin

    為什麼我的雞腿都溼溼的,已經有用紙巾擦過,但在煎時都不會恰恰的,是我哪裏弄錯了?

  • 請問需要先醃製嗎

網友都在看

大家都在查

新餐肉 滴雞精 獅子頭 新豬肉 烏魚子 鱸魚 脆皮燒肉 蘿蔔糕 紅燒肉 糖醋魚 梅干扣肉 蝦子 羊肉爐 牛排 石斑魚 泡菜鍋 部隊鍋 東坡肉 薑母鴨 蒜頭雞湯 滷豬腳 豬腳 櫻花蝦 回鍋肉 米糕 桂圓紅棗茶 水餃 壽喜燒 紅燒獅子頭 植物肉 鮭魚 天使紅蝦 紅豆湯 佛跳牆 炸年糕 紅燒牛肉 素食年菜 燉牛肉 鳳梨蝦球 雞胸肉 砂鍋魚頭 發糕 糖醋排骨 雪q餅 刈包 湯圓 鹽水雞 鴨賞 年菜 麻油雞