Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 蒜香椒鹽雞腿排 描述 單純的食材,簡單的做法,好吃的料理~ #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 收錄在:9種富含維他命B的食物,幫助你消除疲勞! 2.1 萬 說讚 57 一起做 14 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 1.5~2片 大蒜末 2~3瓣 蔥末 1支 米酒 1大匙 辣椒末 1支 醃料 鹽 1/2t 米酒 1t 白胡椒粉 撒3次 步驟 雞腿排洗淨後用廚房紙巾擦乾水份,先逆紋切斷筋,肉質較厚處也要畫幾刀。將醃料均勻的抹在雞腿排上,稍微抓勻一下,醃半小時。 熱鍋不放油,將雞腿排的雞皮朝下放入鍋中,用中小火煎出油脂後翻面繼續煎至金黃。 二面都煎至金黃後盛出並切小塊。 原鍋再開火放入蒜末和蔥末爆香。 加入已切塊的雞腿肉拌炒,鍋邊嗆米酒翻炒至肉全熟。 最後撒上辣椒末即可起鍋盛盤。 39.4 萬 瀏覽 2016/10/09 發表