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蝦捲

描述

蝦捲的金黃酥香薄皮、與鮮甜十足的蝦仁搭配豬絞肉製作出飽滿內餡，是款讓人無法忘懷的在地小吃！

822 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蝦仁切小塊後放入碗中，倒入米酒稍微抓醃一下。

    將蝦仁切小塊後放入碗中，倒入米酒稍微抓醃一下。

  • 放入豬絞肉、蔥花、醬油、香油、白胡椒粉、太白粉、鹽，攪拌均勻。

    放入豬絞肉、蔥花、醬油、香油、白胡椒粉、太白粉、鹽，攪拌均勻。

  • 取一個10x10公分的腐皮，將餡料鋪在上端，接著把左右兩邊的腐皮向內折，從上往下捲起成蝦捲。

    取一個10x10公分的腐皮，將餡料鋪在上端，接著把左右兩邊的腐皮向內折，從上往下捲起成蝦捲。

  • 將油鍋加熱至150度，放入蝦捲，炸至兩面金黃即完成囉～

    將油鍋加熱至150度，放入蝦捲，炸至兩面金黃即完成囉～

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