蝦捲


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蝦捲的金黃酥香薄皮、與鮮甜十足的蝦仁搭配豬絞肉製作出飽滿內餡,是款讓人無法忘懷的在地小吃!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
100克
2克
280克
1支
10克
3克
10克
1克
  • 1
    將蝦仁切小塊後放入碗中,倒入米酒稍微抓醃一下。
  • 2
    放入豬絞肉、蔥花、醬油、香油、白胡椒粉、太白粉、鹽,攪拌均勻。
  • 3
    取一個10x10公分的腐皮,將餡料鋪在上端,接著把左右兩邊的腐皮向內折,從上往下捲起成蝦捲。
  • 4
    將油鍋加熱至150度,放入蝦捲,炸至兩面金黃即完成囉~
2019/03/07 發表 8,734 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 艾瑪
    艾瑪

    請問腐皮要去哪買的到?謝謝

    愛料理
    作者愛料理

    您好
    可以到賣場、市場或是專門賣豆製品或乾貨的店看看
    謝謝

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