蝦捲
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蝦捲的金黃酥香薄皮、與鮮甜十足的蝦仁搭配豬絞肉製作出飽滿內餡，是款讓人無法忘懷的在地小吃！
00:58
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
蝦仁
100克
米酒
2克
豬絞肉
280克
蔥
1支
醬油
10克
香油
3克
白胡椒粉
2克
太白粉
10克
鹽
1克
腐皮（10X10公分）
6張
-
1將蝦仁切小塊後放入碗中，倒入米酒稍微抓醃一下。 -
2放入豬絞肉、蔥花、醬油、香油、白胡椒粉、太白粉、鹽，攪拌均勻。
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3取一個10x10公分的腐皮，將餡料鋪在上端，接著把左右兩邊的腐皮向內折，從上往下捲起成蝦捲。
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4將油鍋加熱至150度，放入蝦捲，炸至兩面金黃即完成囉～
