Christine Chao 2 食譜 4 粉絲 追蹤 蝦卷 描述 金X蝦卷貴森森,自製蝦卷經濟又實惠,衛生又美味! 180 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 蝦仁 600g 荸薺 200g 豬絞肉 200g 洋蔥丁 100g 蛋白 1/2顆 太白粉 適量 鹽 適量 糖 適量 薑末 少量 乾腐皮 數張 香油 少許 雞粉 少量 步驟 圖中備料完畢! 蝦仁跟荸薺分別放入塑膠袋中,使用工具敲碎。 將所有食材混合在一起,呈現泥漿狀即可。 鋪平腐皮將適當餡料放在上面後包起來。 冷油冷鍋將生蝦卷置入油鍋中,加熱中輕翻蝦卷至蝦卷顏色呈金黃色起鍋! 小撇步 腐皮卷未操作前不要曝露在空氣中,會乾裂。 ㄧ定要冷鍋下炸,否則會吸很多油或焦掉! 1.5 萬 瀏覽 2018/08/23 發表