手撕魷魚乾 愛料理官方品牌廚房 489 食譜 2 萬 粉絲 追蹤 134 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 嘴饞的時候，來點魷魚乾是最適合不過了，一邊慢慢咀嚼一邊散發出鮮美的海味，讓人滿足的停不下來！ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 曬乾魷魚 120克 水 350毫升 味霖 60毫升 二砂糖 30克 鹽麴 30克 蒜粉 8克 米酒 60毫升 步驟 將曬乾魷魚的頭部、軟骨部分剪掉。 把魷魚用手撕成條狀（如果覺得不好撕，可以先用剪刀把邊邊剪開再用手撕） 將撕好的魷魚放入鍋中，倒入水、味霖、二砂糖、鹽麴、蒜粉、米酒，以小火煮5分鐘。 魷魚與醬汁一同放進冰箱醃漬一晚入味。 將魷魚撈出鋪在烤盤上，放入烤箱以100度烤20分鐘即完成囉～ 9,195 瀏覽 2019/01/21 發表
