找到 261 道使用了「鹽麴」的食譜
鹽麴小排肉
鹽麴小排肉 草莓海豚的鮮滋味

很好用的鹽麴,用在豬肉和雞肉上都很方便喔!

食材:豬小排肉、鹽麴醬

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咖哩雞肉口袋餅
咖哩雞肉口袋餅 鄭燦華

利用現成的咖哩塊切成碎末,來醃製雞胸肉真的方便又美味。 咖哩醃製的雞胸肉透過小火的慢煎,咖哩的香氣瞬間飄滿整個屋子,將煎好的咖哩雞肉...

食材:雞胸肉、S&B愛思必金牌中辣咖哩、口袋餅、蕃茄、小黃瓜、生菜葉、薑末、蒜末、鹽麴、糖、黑胡椒粒、蕃茄醬、芥末醬

  • 9 說讚
無油可可醬
無油可可醬 Irene Milk

食材:熱水(融化巧克力)、冷水、奶粉、巧克力、無糖純可可粉、黑糖、冰糖粉、鹽麴、在來米粉

  • 3 說讚
玉米蘋果雞湯
玉米蘋果雞湯 天和鮮物安心餐桌

食材:土雞切塊、牛蒡、薑片、蘋果、玉米、鹽麴、蔥花、水

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(無油料理)白菜金針燴木須
(無油料理)白菜金針燴木須 皇額娘的御茶膳房

無油煙的蔬食,簡單料理,加熱帶便當一樣不走味喔!

食材:白菜、金針菇、鹽麴、木耳、醬油、薑片、味霖、鰹魚粉

  • 42 說讚
鹽麴松坂肉
鹽麴松坂肉 鄭燦華

食材:鹽麴、松坂肉、綺麗健康油

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菱角苦瓜雞湯
菱角苦瓜雞湯 chun手作料理食堂

食材:菱角已剖開、苦瓜、干貝糖、鹽麴、大雞腿

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義式茄汁雞肉咖哩飯
義式茄汁雞肉咖哩飯 Abby Feng

食材:去骨雞腿排、大蒜末、咖哩粉、薑末、鹽麴、洋蔥末、Prego義大利麵醬

  • 72 說讚
  • 1 跟著做
鹽麴青醬千張雞肉捲
鹽麴青醬千張雞肉捲 斑馬太太

雞胸肉用鹽麴醃製,搭配新鮮現採的盆栽九層塔打的青醬捲起來,外頭用千張豆皮包裹,千張豆皮吸了滿滿雞汁,口感超滿足~

食材:雞胸肉、鹽麴、九層塔、千張豆皮、酪梨油或初榨橄欖油、大蒜、白芝麻粒

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油蔥雞(電鍋料理)
油蔥雞(電鍋料理) 腹女小廚房

簡單、無油煙的電鍋料理 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/group...

食材:去骨雞腿、蔥、鹽麴、油蔥酥、米酒、鹽、白胡椒、八角、香油、食用油

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低溫舒肥雞胸肉
低溫舒肥雞胸肉 chun手作料理食堂

肉類含蛋白質至少1天1碗,用雞胸肉試試。買到耐熱200度矽膠密封袋比較厚,可重復使用。低溫舒肥料理試試看?

食材:雞胸肉、自製鹽麴、胡椒粉、(愛料理市集)方形矽膠密封袋

  • 11 說讚
鹽麴蓮藕
鹽麴蓮藕 chun手作料理食堂

食材:蓮藕、自做鹽麴、純米醋、海藻糖(海藻醣醇)

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鹽麴醬燒豬排
鹽麴醬燒豬排 Sammi Liang

食材:豬里肌肉排、蒜頭、醬油、米酒、鹽麴、味醂、胡椒粉

  • 18 說讚
鹽麴蝦仁炒綠花椰菜
鹽麴蝦仁炒綠花椰菜 Sammi Liang

食材:大白蝦、綠花椰菜、鹽、蒜頭、米酒、鹽麴、水

  • 103 說讚
鹽麴雞肉燒茄子
鹽麴雞肉燒茄子 Sammi Liang

食材:茄子、雞腿排、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、米酒、鹽麴、水、白醋

  • 44 說讚
塔香味噌鹽麴烤雞腿排-手繪食譜
塔香味噌鹽麴烤雞腿排-手繪食譜 Rea手繪食譜

食材:去骨雞腿排、九層塔、信州味噌、鹽麴、味醂、米酒、醬油、糖

  • 230 說讚
台式鹹酥雞(少油版)
台式鹹酥雞(少油版) 小資上菜

食材:雞肉(里肌或雞胸肉)、地瓜粉、醬油、白胡椒、鹽麴、米酒、蒜頭、黑胡椒、雞蛋、五香粉

  • 96 說讚
  • 2 跟著做
菇菇滑肉片(好菇道營養料理)
菇菇滑肉片(好菇道營養料理) chun手作料理食堂

還咳嗽未好的我,颱風天下下停停大雨和風很大,回家做晚餐,利用青椒炒豬肉片,搭上上次買鴻喜菇,用鹽麴粉代替調味料,滑潤又好吃。 時間過...

食材:豬肉片、青椒片、蔥段、胡蘿蔔片、辣椒、(愛料理市集)鹽麴粉、竹筍片、薑片、太白粉水

  • 19 說讚

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