常備菜：醋漬蘿蔔絲

Name: 常備菜：醋漬蘿蔔絲 by 嘖嘖的料理手帳
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 白蘿蔔絲： 150 g; 紅蘿蔔絲： 30 g; 糯米醋： 50 c.c.; 糖： 6 小匙; 鹽： 0.5 小匙; 橙皮（可省略）： 少許

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醋漬前用鹽巴脫水是除了去掉蔬菜的生澀味，醋味也更容易滲透，將淺漬蔬菜醃漬好後放入冰箱，想吃的時候再取出一點，放個四到五天都還很新鮮，蘿蔔的甜味加上溫和的醋酸味，真的非常合拍唷！
看另一道蜜黑豆：http://zezecook.com/2821/sweet-kuromame/
嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

150 g

30 g

50 c.c.