日本年菜:御節料理

日本年菜:御節料理的食譜

年菜餐桌添點新意,素雅清爽的日本年菜。日本人過新曆年 1月1日。除夕夜是 12/31(大晦日) ,會在這天吃「跨年蕎麥麵」,有長命百歲的含義。到了新年第一天則是吃「御節料理」,各種美味的菜餚會被放在疊好幾層的漆盒裡,有將幸福堆疊起來的含義。另外一提,日本的年菜都是冷的喔!

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