柚香紅白蘿蔔絲 ゆず紅白なます
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這道紅白紅白蘿蔔絲..是日本過年的必備的料理.也是好事緣起的意思.
這道料理..酸甜中帶著柚香..非常的爽口..也非常適合台灣新年大魚大肉時配備的小菜喔～
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
白蘿蔔
650g
紅蘿蔔
75-85g
鹽
少許
調味料
砂糖
7大匙
醋
8.5大匙-9大匙
柚子皮
少許
乾辣椒
少許
-
1將白蘿蔔和紅蘿蔔切成細絲之後..用少許的鹽抓一下..放置約20分鐘讓它出水. -
2將 調味料拌勻備用.柚子皮切成細絲
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3將紅白蘿蔔絲擰乾後放進步驟2的調味料中拌勻即可.
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