海南雞飯(電鍋版本)


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用電鍋煮真的很簡單又方便
新手完全也可以駕馭的了

加上小配方沾醬~完美海南雞就誕生了❤️

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
半隻雞
半隻
日本米
1量杯
雞高湯
量杯半杯
量杯半杯
香茅
兩根
薑末
適量
3根
蒜末
1顆量
香油
1匙
沾醬(淋在上面的)
醬油
2匙
辣椒
2根
砂糖
1匙
薑末
2大匙
青檸
1顆
  • 1
    第一步 (醃雞) 我會先在雞上面切幾條線方便入味 把雞擦乾抹上鹽巴跟米酒幫牠按摩ㄧ下 加入香茅切片醃製30或1個小時 (看個人喜好) 在雞的肚內我會塞進蔥+薑片ㄧ起醃。
  • 2
    第二步 (炒飯) 取新鍋放ㄧ點油,加入蒜和薑爆香,在把洗好的米放入炒香1分鐘在放入電鍋內舖底
  • 3
    先把米舖在底下 在放入雞 加入半杯的雞高湯半杯的水(看米份量) 淋上ㄧ點麻油
  • 4
    等電鍋跳起來就把雞切塊就行了 在淋上配製的醬料淋上去或者沾醬都可以 完成~ 加青檸的味道真的好好吃喔😉👍🏻
2018/11/05 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我是放米多少就跟它比例ㄧ樣喔

3 months ago
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請問外鍋要放多少水

3 months ago