愛料理 全部分類 烹調器具 電鍋 海南雞飯(電鍋版本) cccccc 👯♀️ 4 食譜 10 粉絲 追蹤 2,280 說讚 4 跟著做 4 留言 讚 收藏 用電鍋煮真的很簡單又方便 新手完全也可以駕馭的了 加上小配方沾醬~完美海南雞就誕生了❤️ 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 半隻雞 半隻 日本米 1量杯 雞高湯 量杯半杯 水 量杯半杯 香茅 兩根 薑末 適量 蔥 3根 蒜末 1顆量 香油 1匙 沾醬(淋在上面的) 醬油 2匙 辣椒 2根 砂糖 1匙 薑末 2大匙 青檸 1顆 第一步 (醃雞) 我會先在雞上面切幾條線方便入味 把雞擦乾抹上鹽巴跟米酒幫牠按摩ㄧ下 加入香茅切片醃製30或1個小時 (看個人喜好) 在雞的肚內我會塞進蔥+薑片ㄧ起醃。 第二步 (炒飯) 取新鍋放ㄧ點油,加入蒜和薑爆香,在把洗好的米放入炒香1分鐘在放入電鍋內舖底 先把米舖在底下 在放入雞 加入半杯的雞高湯半杯的水(看米份量) 淋上ㄧ點麻油 等電鍋跳起來就把雞切塊就行了 在淋上配製的醬料淋上去或者沾醬都可以 完成~ 加青檸的味道真的好好吃喔😉👍🏻 2018/11/05 發表 3.5 萬 瀏覽
作者cccccc 👯♀️
Ting Ting Wang
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廖欣鈴