羊栖菜炊飯食譜-懶人電鍋版 吃日式料理或看日劇時,常出現羊栖菜的蹤影,研究食譜時它也常現身,感覺是日式家庭的常備菜色呢,有濃濃的日式風情,哈。 PS.今天的食譜羊栖菜炊飯,其實就是日...

羊栖菜炊飯食譜-懶人電鍋版


Eva的營養均衡便當廚房
48 食譜 154 粉絲
收藏 62 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

吃日式料理或看日劇時,常出現羊栖菜的蹤影,研究食譜時它也常現身,感覺是日式家庭的常備菜色呢,有濃濃的日式風情,哈。

PS.今天的食譜羊栖菜炊飯,其實就是日式什錦炊飯的一種,沒有一定要加什麼食材進去,如果買不到羊栖菜,就其他食材多加一些也很好吃,哈哈。

食材
去骨雞腿肉220g
半條
半包
半包
8根
1碗
半根
1小把
調味料
2大匙
1大匙
2辦量
醃料
1大匙
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 1
    雞腿肉切易入口大小,加入醃料醃製半小時。
  • 2
    羊栖菜用水泡15分鐘泡開,再將它瀝乾。
  • 3
    白米洗淨,紅蘿蔔和牛蒡切絲,鴻禧菇和雪白菇去底部撕成絲,秋葵切丁備用。
  • 4
    電鍋外鍋放1杯水,內鍋依序放入白米牛蒡紅蘿蔔鴻禧菇和雪白菇雞腿肉和調味料,再倒入0.85碗水,按下開關開始煮飯。 等開關跳起,將秋葵丁放入拌勻,再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,讓風味融合就完成囉。
小撇步

1.原本煮飯內鍋要放和米等量的1碗水,但因為菇類會生水,而味醂和醬油也含有水份,所以我把水量稍微減少了些。

2.因為秋葵煮太久顏色會很醜,所以放最後燜一下就好。

3.牛蒡絲是第一次處理,後來覺得自己切得太長了些,大家處理時可以切短些更容易入口。

4.日式醬油口味較淡,如果用台式醬油較鹹,量需要減少到1匙。

2019/08/05 發表 1,987 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Eva的營養均衡便當廚房
48 食譜 154 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問羊栖菜哪裡有賣啊?

2 months ago
user_avatar
作者回應

我是在統一阪急臨時櫃看到的,可能各大百貨公司超商,或是網購看到機會比較高~

a month ago

大家都在查

棉花糖蛋捲史雲生雞湯奇異果南瓜濃湯芭樂WMF快力鍋奇亞籽蜂蜜鳳梨酥壽司飛利浦IH電子鍋迷迭香火龍果水果滷味燒肉枸杞獅王洗碗精馬卡龍臭豆腐泡麵鑄鐵鍋鳳梨牛肉麵涼拌小黃瓜普格義大利麵醬百香果水波爐素食Bosch廚師機冰淇淋壽喜燒減肥餐秋葵3M真空保鮮盒芒果微波爐拉麵檸檬洛神花紅豆虎牌電子鍋舒肥機便當芋頭披薩早午餐鮑魚土豆