羊栖菜炊飯食譜－懶人電鍋版
吃日式料理或看日劇時，常出現羊栖菜的蹤影，研究食譜時它也常現身，感覺是日式家庭的常備菜色呢，有濃濃的日式風情，哈。
ＰＳ．今天的食譜羊栖菜炊飯，其實就是日式什錦炊飯的一種，沒有一定要加什麼食材進去，如果買不到羊栖菜，就其他食材多加一些也很好吃，哈哈。
食材
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雞腿肉切易入口大小，加入醃料醃製半小時。
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羊栖菜用水泡１５分鐘泡開，再將它瀝乾。
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白米洗淨，紅蘿蔔和牛蒡切絲，鴻禧菇和雪白菇去底部撕成絲，秋葵切丁備用。
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電鍋外鍋放1杯水，內鍋依序放入白米牛蒡紅蘿蔔鴻禧菇和雪白菇雞腿肉和調味料，再倒入０．８５碗水，按下開關開始煮飯。 等開關跳起，將秋葵丁放入拌勻，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，讓風味融合就完成囉。
小撇步
１．原本煮飯內鍋要放和米等量的1碗水，但因為菇類會生水，而味醂和醬油也含有水份，所以我把水量稍微減少了些。
２．因為秋葵煮太久顏色會很醜，所以放最後燜一下就好。
３．牛蒡絲是第一次處理，後來覺得自己切得太長了些，大家處理時可以切短些更容易入口。
４．日式醬油口味較淡，如果用台式醬油較鹹，量需要減少到１匙。
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作者Eva的營養均衡便當廚房