柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】 中秋烤肉在醃肉的時候,加入柚子,淡淡的柚香讓肉片更好吃了~ 事先醃好肉的話,烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉!讓烤肉也可以健康無負擔~ 中秋節前後是柚子的盛產...

柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】


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中秋烤肉在醃肉的時候,加入柚子,淡淡的柚香讓肉片更好吃了~
事先醃好肉的話,烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉!讓烤肉也可以健康無負擔~
中秋節前後是柚子的盛產期,家中柚子太多吃不完的時候,不妨來試試看柚子入菜吧~(*☻-☻*)
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時間
5 分鐘
食材
2 大匙
2 小匙
2 小匙
1/2 小匙
  • 1
    製作柚子烤肉醃醬所需要的食材
  • 2
    將柚子果肉剝好,用壓汁器或手壓出汁,或是用食物調理機打成柚子泥(食譜使用的是柚子泥~覺得比較不浪費果肉)
  • 3
    加入醬油
  • 4
    加入砂糖
  • 5
    加入烏醋
  • 6
    加入蒜末
  • 7
    攪拌均勻,就完成囉
  • 8
    把醬料倒入肉片
  • 9
    均勻平舖,讓每片肉都有接觸到醬料,密封放冰箱醃30分鐘以上,即可取出(較厚的肉片如牛小排,建議醃一小時以上唷)
  • 10
    快來試試看~準備開始烤肉啦!~(*☻-☻*)
  • 11
    烤盤滋滋作響真的超美味~^_^
小撇步

* 食譜份量約可醃一斤 (600g 肉),可以依照自己的肉量做調味料增減唷
* 每顆柚子的香氣、甜度都不同,依自己的喜好比例斟酌添加唷

2018/09/22 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問也可以邊烤邊刷嗎?這能保存多久呢?

a month ago
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作者回應

您好,不建議哦,建議用來醃肉~因為不含防腐劑,放冰箱3天內用完最好唷,謝謝~

a month ago
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請問柚子改成蘋果也可以嗎?

a month ago
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作者回應

您好~也可以改成蘋果泥唷😊

a month ago

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