泰式涼拌花枝涼拌透抽~低油低醣開胃涼拌菜


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炎熱的夏天,泰式涼拌花枝酸酸辣辣冰冰涼涼的吃,一想到就叫人流口水阿!。
超市(透抽)花枝正在特賣,趕緊帶回家,今天就上這道超簡單泰式涼拌花枝。

醬汁用現成的泰式甜辣醬,加入檸檬汁增加酸香及魚露調整鹹度。輕鬆完成餐廳料理。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
花枝圈(透抽圈)
150g
香菜
3株
洋蔥
半顆
檸檬切薄片
1/2顆
檸檬汁(汆燙花枝用)
1/4顆
醬汁
泰式甜辣醬
2-3大匙
魚露
1小匙
檸檬汁
1/4顆
  • 1
    洋蔥半顆切絲備用, 香菜切粗末備用。 檸檬切半,半顆擠出汁,半顆切薄片。
  • 2
    鍋子裡放一公升水,並加入一半的檸檬汁,水煮滾下花枝圈燙煮一分鐘。
  • 3
    撈出放在冰水裡冷卻瀝乾冷藏備用。
  • 4
    把檸檬片&香菜末&花枝圈拌勻。 *1/4顆檸檬汁加上入泰式甜辣醬拌勻,再加上魚露調鹹度拌勻備用。
  • 5
    把醬汁與料拌勻即可上桌。 提前做好冷藏後享用更美味。
  • 6
    標準1大匙=15ml 標準1小匙=5ml 量杯1杯=240ml或200ml 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

1.若有小番茄及紫洋蔥也可以加入,更美觀。
2.汆燙花枝(透抽)也可以用米酒去腥,今天是用檸檬汁去腥。

2018/09/03 發表 8,802 瀏覽
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