涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499
天熱不想動火吃熱食的話,
涼拌菜是簡單又討喜的選擇!
這次結合低醣飲食常見幾種食材~
水煮鮪魚、白煮蛋、高麗菜、橄欖油,
調味部份為柚肉果醋及柚肉和風醬,
步驟超超超簡單,零廚藝也OK!
可以一次做大份一點分裝放冷藏保存,
就能當做低醣餐的常備菜囉
(一整份約195大卡,淨含醣約7g/份)

食材

100g
1/2小匙多一些
1個
3個
適量

步驟

  • 電鍋底部鋪張廚房紙巾,倒入50cc的水,放上蛋,按下電鍋開鍋蒸熟,放涼備用
(可以一次多蒸幾顆,食譜份量為1個蛋)

    電鍋底部鋪張廚房紙巾,倒入50cc的水,放上蛋,按下電鍋開鍋蒸熟,放涼備用 (可以一次多蒸幾顆,食譜份量為1個蛋)

  • 高麗菜洗淨後撕成小片,灑上鹽靜置約半小時,高麗菜會出水縮小

    高麗菜洗淨後撕成小片,灑上鹽靜置約半小時,高麗菜會出水縮小

  • 用手稍微擰乾高麗菜,用冷開水沖掉多餘鹽份後瀝乾

    用手稍微擰乾高麗菜,用冷開水沖掉多餘鹽份後瀝乾

  • 加入切成小丁的水煮蛋與小番茄,以及瀝乾水份的水煮鮪魚肉

    加入切成小丁的水煮蛋與小番茄,以及瀝乾水份的水煮鮪魚肉

  • 灑上黑胡椒粒,再加入柚肉和風醬、柚肉果醋,最後淋上橄欖油

    灑上黑胡椒粒,再加入柚肉和風醬、柚肉果醋,最後淋上橄欖油

  • 將所有材料拌勻即可

    將所有材料拌勻即可

  • 做好放冰箱,搭配雞胸等等,
低醣餐快速完成!營養又更豐富~

    做好放冰箱,搭配雞胸等等, 低醣餐快速完成!營養又更豐富~

  • PIM柚一村的2款產品都好適合涼拌,
柚肉果醋+柚肉和風醬+橄欖油的組合,
也很像一般的油醋醬,但風味會更有層次!
團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538

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小撇步

1.高麗菜可依個人喜好換成小黃瓜、紅蘿蔔絲等,淺漬部份作法相同
2.做好的涼拌菜可密封冷藏保存,約可放一週
3.建議使用水煮鮪魚+橄欖油,會比直接用油漬鮪魚低脂且健康

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梁小蝶 690 食譜 3,517 粉絲

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