涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499
天熱不想動火吃熱食的話，
涼拌菜是簡單又討喜的選擇！
這次結合低醣飲食常見幾種食材～
水煮鮪魚、白煮蛋、高麗菜、橄欖油，
調味部份為柚肉果醋及柚肉和風醬，
步驟超超超簡單，零廚藝也OK！
可以一次做大份一點分裝放冷藏保存，
就能當做低醣餐的常備菜囉
（一整份約195大卡，淨含醣約7g/份）
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
步驟
-
電鍋底部鋪張廚房紙巾，倒入50cc的水，放上蛋，按下電鍋開鍋蒸熟，放涼備用 （可以一次多蒸幾顆，食譜份量為1個蛋）
-
高麗菜洗淨後撕成小片，灑上鹽靜置約半小時，高麗菜會出水縮小
-
用手稍微擰乾高麗菜，用冷開水沖掉多餘鹽份後瀝乾
-
加入切成小丁的水煮蛋與小番茄，以及瀝乾水份的水煮鮪魚肉
-
灑上黑胡椒粒，再加入柚肉和風醬、柚肉果醋，最後淋上橄欖油
-
將所有材料拌勻即可
-
做好放冰箱，搭配雞胸等等， 低醣餐快速完成！營養又更豐富～
-
PIM柚一村的２款產品都好適合涼拌， 柚肉果醋+柚肉和風醬+橄欖油的組合， 也很像一般的油醋醬，但風味會更有層次！ 團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步
1.高麗菜可依個人喜好換成小黃瓜、紅蘿蔔絲等，淺漬部份作法相同
2.做好的涼拌菜可密封冷藏保存，約可放一週
3.建議使用水煮鮪魚+橄欖油，會比直接用油漬鮪魚低脂且健康
![[高麗菜]私房涼拌菜--糖醋高麗菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F183670%2F33c5d5d6b68b614e.jpg&width=200)
