寶私廚 15 食譜 63 粉絲 追蹤 家傳古早味蚵仔煎 描述 咱家的蚵仔煎和市面上的蚵仔煎有所不同,源自彰化蚵仔煎的烹調方法,講求是餅皮的「彈牙口感」,只要加入某樣食材⋯。 🔍追蹤柚子寶說IG:https://goo.gl/jZW1nP 🔍更多寶私廚食譜:https://goo.gl/swDdgM #家常食材 #海鮮 #貝類 #異國料理 #台灣小吃 614 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牡蠣(蚵仔) 300g 蔥 4把 蛋 2顆 地瓜粉 3大匙 太白粉 2大匙 烏醋 2大匙 醬油 2大匙 步驟 牡蠣瀝水後,加入2大匙的烏醋。 再加入2大匙的醬油。 放入蔥花。 打2顆蛋。 加入3大匙的地瓜粉及2大匙的太白粉後,均勻攪拌。 用湯勺盛下油鍋的的量,中火煎。 盛盤後,即大功告成。 1.8 萬 瀏覽 2018/07/20 發表