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Serena的美味廚房
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香炒蚵仔蛋

香炒蚵仔蛋

描述

這是一道簡單又易上手的家常菜, 新鮮蚵仔配上滑嫩的炒蛋超好吃, 不需要太多的調味就能滿足一家老小的胃。 我還是喜歡簡單又美味的台式家常菜啊。

更多美食跟生活記事在:
https://www.instagram.com/serenadiary/

更多食譜在:
http://ladydiary.pixnet.net/blog

345 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先把蚵仔洗淨瀝乾, 切末備用, 蛋打散備用。

  • 在打好的蛋汁裡, 放入末, 鹽, 水等攪拌均勻備用。

  • 在炒鍋裡熱油, 油不可以太少, 不然不好吃。等油熱了之後, 先倒入蚵仔拌炒一下, 再倒入攪拌均勻的蛋液, 炒到蛋熟即可上桌。

小撇步

*蚵仔不可以拌炒太久, 不然會太老或破掉。
*蛋汁裡面的水也不用加太多, 約莫一兩大匙的份量即可。

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Serena的美味廚房 165 食譜 2,079 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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