越南咖哩牛肉佐法國麵包🐮🥖 這道越南咖哩牛肉,是女鵝也喜歡吃的一道菜,口感溫潤不辣,拿著麵包蘸著吃,小孩都好喜歡♡

越南咖哩牛肉佐法國麵包🐮🥖


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這道越南咖哩牛肉,是女鵝也喜歡吃的一道菜,口感溫潤不辣,拿著麵包蘸著吃,小孩都好喜歡♡

食材
一斤
五顆(小)
一顆
一根
兩根
數片
兩大匙
一罐
兩大匙
2-3大匙(可更多)
適量
適量
1-2條
  • 1
  • 2
    ➡️紅蘿蔔和洋薯削皮後切成不等邊適口塊狀, 洋蔥切大塊備用。 ➡️將蕃茄切成四塊﹐用清水沖去籽粒備用。
  • 3
    ➡️將牛腩汆湯去血水洗淨稍為瀝乾, 切成適口大小(3-4cm) 放入大碗中 加1大匙蒜蓉 +1小匙鹽+1 大匙糖+2大匙醬油(或魚露)+將牛腩醃20-30分。
  • 4
    ➡️小火燒熱菜鍋後倒2大匙食油入內, 放蒜蓉+香茅段爆香, 隨即放入咖喱粉炒香。
  • 5
    ➡️將上面準備好的材料,依次倒入鍋內轉大火快炒10分鐘釋出香味後 ➡️鏟出放入一隻預先燒滾的熱水之湯鍋內, (水要浸過牛腩) ➡️把檸檬葉放進湯鍋裡面,大火煑滾後轉小火燉煮牛腩至適食之嚼勁軟度, 試味調整適宜鹹淡, ➡️ 最後將煉奶+椰奶倒入鍋內開大火燒滾後熄火。
小撇步

這個量煮起來,蠻大一鍋的,可以將他們分裝小包,放冷凍收藏。
拌飯,或是佐越南河粉,都很不錯喔。

2018/06/17 發表 4,580 瀏覽
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討論共 2 則

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yes. is me😚😚

a year ago
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作者回應

💋我就知道♡只有你這樣親密的叫人家♡♡♡

a year ago
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琪琪居然來這裡當大廚啦~讚讚讚

a year ago
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作者回應

林林嗎?♡

a year ago

大家都在查

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