速成版客家麻糬~微波爐快速點心

梁小蝶
690 食譜 3,511 粉絲

描述

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45961728

只要幾樣材料+微波爐,
不用5分鐘就可以做出經典【客家麻糬】~
白白軟Q的麻糬裹上厚厚花生糖粉,
滋味樸實,卻叫人難以忘懷~♪

(1份不含花生糖粉約230大卡)

食材

60g
80cc
1/2小匙
適量

步驟

  • 將糯米粉及水倒入可微波的大碗中,攪拌均勻

    將糯米粉及水倒入可微波的大碗中,攪拌均勻

  • 放入微波爐,以中強火微波2分鐘後取出拌勻,再次微波1分半

    放入微波爐,以中強火微波2分鐘後取出拌勻,再次微波1分半

  • 耐熱塑膠袋中倒入植物油抹開(防止麻糬沾黏),放入微波好的麻糬,用手搓揉至光滑

    耐熱塑膠袋中倒入植物油抹開(防止麻糬沾黏),放入微波好的麻糬,用手搓揉至光滑

  • 隔著塑膠袋,用手將麻糬扒開成小塊,依個人喜好裹上花生糖粉

    隔著塑膠袋,用手將麻糬扒開成小塊,依個人喜好裹上花生糖粉

小撇步

1.可將水換成牛奶,風味更好
2.可用芝麻粉(或芝麻)+細砂糖,做成裹芝麻版
3.金屬容器不可微波,建議使用瓷、耐熱玻璃等材質的容器
4.剛微波好的麻糬很燙,可以先放至稍涼再搓揉,或戴上手套處理
5.若無微波爐,可改用電鍋蒸熟,外鍋約150cc水,蒸約15~20分鐘

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梁小蝶 690 食譜 3,511 粉絲

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