百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,753 食譜 2,757 粉絲

十分鐘小菜─素食嫩薑美味─麻香醬拌薑

十分鐘小菜─素食嫩薑美味─麻香醬拌薑

描述

夏天快速上菜的祕訣就是善用身邊的食材,簡單拌就可輕鬆吃,尤其是夏天拿來當開胃小菜更對味,素食的朋友也可以安心享用。

301 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將嫩薑洗淨,取嫩薑芽部位來製作這道菜,根部太老可以拿來炒菜用。

    將嫩洗淨,取嫩芽部位來製作這道菜,根部太老可以拿來炒菜用。

  • 這一次ching把嫩薑分成三部份,取其嫩度來做三種不同的小菜,這道小菜是使用右邊的嫩薑絲,也就是將嫩薑洗淨,先切片,再切成細絲備用。

    這一次ching把嫩分成三部份,取其嫩度來做三種不同的小菜,這道小菜是使用右邊的嫩絲,也就是將嫩洗淨,先切片,再切成細絲備用。

  • 抓小撮鹽巴和食材拌勻。

    抓小撮鹽巴和食材拌勻。

  • 用鹽巴邊拌抓捏,捏出嫩薑絲的澀水,再擠乾水份。

    用鹽巴邊拌抓捏,捏出嫩絲的澀水,再擠乾水份。

  • 淋上麻油(或馨油或橄欖油)、醬油膏及砂糖,將所有食材拌勻就可以上菜了。

    淋上麻油(或馨油或橄欖油)、醬油膏及砂糖,將所有食材拌勻就可以上菜了。

  • 喜歡吃冰涼的朋友可以先冰箱冷藏一下。

    喜歡吃冰涼的朋友可以先冰箱冷藏一下。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

8,561 瀏覽
avatar
ching 1,753 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 很好奇另外兩種做成什麼料理啊?

    您好!嫩薑食譜出來嘍… https://icook.tw/recipes/250985

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 高麗菜 麻婆豆腐 香菇雞湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 糖醋排骨 早餐 馬鈴薯 家常菜 茄子 炒麵 炒飯 番茄 金針菇 地瓜 打拋豬 雞肉 排骨 雞湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 竹筍 滷肉 番茄炒蛋 小黃瓜 餅乾 鮭魚 雞蛋豆腐 杏鮑菇 湯麵 粽子 菠菜 娃娃菜 酸辣湯 花椰菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 櫛瓜 三杯雞 台式泡菜 四季豆 南瓜 義大利麵 白菜滷