鮪魚杏鮑菇炒蛋 五分鐘露營野餐家常菜


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這是一道不管是在家吃飯或是出門露營野餐,都很適合的一道五分鐘快速料理。

杏鮑菇炒熟,加上炒蛋,再配上 油漬或是水煮鮪魚罐頭,直接吃,夾麵包,配飯,都超美味喔!

是道超簡單不必調味的快速料理!

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
一罐
二到三顆
200克
1/2杯
  • 1
    1.杏鮑菇洗淨 2.鮪魚罐頭打開,用叉子把鮪魚肉略微戳碎
  • 2
    杏鮑菇用手撕成粗絲,或用刀切成薄片,不必太工整,但粗細不要差太多,比較容易一起熟。
  • 3
    1.鍋中放三分之一杯水及鮪魚罐頭的油,放入杏包菇,轉大火 2.煮約1分鐘, 開蓋列為翻炒一下,此時杏鮑菇應該已經大致變軟。 3. 若還沒軟就再炒幾下
  • 4
    雞蛋打勻 ,備用
  • 5
    1.炒熟的杏鮑菇先取出備用 2.加入蛋液(2-3個蛋加1/2杯水),開大火或中火,用鍋鏟迅速以刮過鍋底的方式,拌炒蛋液,直到所有蛋液都被炒熟膨起。
  • 6
    蛋液都膨起後,加入 杏鮑菇及鮪魚 一起翻炒 。 炒完即完成今天的美味飯菜。
小撇步

1.鮪魚罐頭可以是水煮或油漬。
2.因為罐頭已有鹹度及鮮味,故本道菜不另調味。

2018/04/09 發表 7,358 瀏覽
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