杏鮑菇炒蛋
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杏鮑菇與蛋的結合，營養滿分又美味，簡單就可以完成的料理哦!
熱量
食材
杏鮑菇
100g
雞蛋
4顆
蒜頭
1顆
青蔥
3支
調味
鹽
適量
日式醬油
1小匙
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1杏鮑菇切薄片，蒜頭切細末，青蔥切丁備用。 -
2打4顆的蛋，加入蒜末，以適量的鹽、1小匙的日式醬油調味，再加入2匙的冷開水拌勻備用。
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3熱鍋不用加油，將杏鮑菇以小火乾煸約3分鐘，加入少許的鹽拌炒後盛起。
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4熱鍋加入3匙的油，將蛋液放入略炒一下。
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5加入杏鮑菇，輕輕拌勻在一起。
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6最後加入蔥花。
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7盛盤就可以美味上桌囉!
小撇步
用乾煸的方式可以把杏鮑菇的多醣體釋放出來，更加健康美味哦!