客家小炒
描述
效法國父革命11次的精神來做客家小炒。
我們都没有阿基師3~40年的煮菜功力，如果無法像大廚們一鍋到底，就一項一項慢慢處理。
豬五花肉絲和豆乾用不沾平底鍋先煎好，再起油鍋炒香蒜末。
材料成本：280元左右
經常在客家館子點這道客家小炒，結果經常是只看到白豬肉、豆乾、蔥段，魷魚一定是點綴式的出現，没個準還比辣椒或蔥段還少。
份量
6
人份
好奇煮婦
241
食譜
1,250
粉絲
廚房是我的遊樂場，因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西，使用當季便宜食材發揮巧思，從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場，我的廚房小小的，但冰箱總是滿滿的，去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇，對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試，我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。
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Tiffany Annabel Bush 作者好奇煮婦
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