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潔西卡的家常美味
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木耳蔥花炒蛋 無油炒水蛋 低卡早餐

木耳蔥花炒蛋 無油炒水蛋 低卡早餐

描述

木耳含有豐富的膳食纖維及多醣體，雞蛋含有完全蛋白質，都是對我們身體很好的食物，適量食用對腸道及構成身體組織很有益處。

週六睡得晚，輕鬆下廚，來份清爽營養的無油低卡木耳炒水蛋佐酸甜的聖女小蕃茄，美好的假日開始了！

565 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 雞蛋打散，蔥切末

    雞蛋打散，蔥切末

  • 乾木耳泡水切碎加入蛋汁

    乾木耳泡水切碎加入蛋汁

  • 雞蛋，蔥末及木耳，加入高湯或清水及調味料拌開備用。

    雞蛋，蔥末及木耳，加入高湯或清水及調味料拌開備用。

  • 熱鍋，不鏽鋼鍋熱好後，灑入幾滴水會呈現水珠滾動狀， 這表示熱鍋完成。 若水珠滴到鍋面直接蒸發，則表示尚未熱鍋完成

    熱鍋，不鏽鋼鍋熱好後，灑入幾滴水會呈現水珠滾動狀， 這表示熱鍋完成。 若水珠滴到鍋面直接蒸發，則表示尚未熱鍋完成

  • 開中火 ，把調配好的木耳及雞蛋汁倒入鍋中， 用鍋鏟迅速刮遍整個鍋底，一直到蛋都膨起，剩下少許湯汁即完成炒水蛋。

    開中火 ，把調配好的木耳及雞蛋汁倒入鍋中， 用鍋鏟迅速刮遍整個鍋底，一直到蛋都膨起，剩下少許湯汁即完成炒水蛋。

  • 若要吃嫩一點的蛋，約炒到八九分即可起鍋。

    若要吃嫩一點的蛋，約炒到八九分即可起鍋。

  • 小蕃茄切半盤排盤即完成。 水果可以換成現有的其他水果。

    小蕃茄切半盤排盤即完成。 水果可以換成現有的其他水果。

小撇步

炒蛋因為沒加油所以加些水，避免燒焦，開中火慢炒，比較不會瞬間燒乾蛋就焦掉。

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潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,748 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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