百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
達達煮什麼
達達煮什麼
52 食譜 180 粉絲

味增鯖魚

味增鯖魚

描述

無油料理，清爽健康。

295 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將鯖魚清洗後切段(有需要的話，先去魚刺再切段)。

    將鯖魚清洗後切段(有需要的話，先去魚刺再切段)。

  • 起一鍋滾水+1匙米酒，水滾放入鯖魚，燙約5秒即撈起瀝乾備用，這樣可去除腥味。

    起一鍋滾水+1匙米酒，水滾放入鯖魚，燙約5秒即撈起瀝乾備用，這樣可去除腥味。

  • 取一寬底的鍋子(使鯖魚不會互相重疊)，加入適量的水+黑糖+米酒+醬油+味醂+薑片+蔥白，煮滾。

    取一寬底的鍋子(使鯖魚不會互相重疊)，加入適量的水+黑糖+米酒+醬油+味醂+薑片+蔥白，煮滾。

  • 放入鯖魚，魚皮朝上放(避免黏鍋底)，轉小火，煮的過程中，用湯匙將湯汁從魚的上方淋下。

    放入鯖魚，魚皮朝上放(避免黏鍋底)，轉小火，煮的過程中，用湯匙將湯汁從魚的上方淋下。

  • 煮滾，撈起一些湯汁至容器裡，倒入味增攪拌均勻後倒回鍋子裡。

    煮滾，撈起一些湯汁至容器裡，倒入味增攪拌均勻後倒回鍋子裡。

  • 均勻拌一下即可關火，將鍋蓋蓋上，待入味。

    均勻拌一下即可關火，將鍋蓋蓋上，待入味。

  • 盛盤後可擺上蔥花與薑絲。

    盛盤後可擺上蔥花與薑絲。

  • 燜久一點較入味。

    燜久一點較入味。

1.1 萬 瀏覽
avatar
達達煮什麼 52 食譜 180 粉絲

家常菜

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

味增鯖魚：✨睿寶媽咪✨ 一起做
✨睿寶媽咪✨

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 四季豆 豆腐 菠菜 餅乾 鮭魚 雞蛋豆腐 炒麵 竹筍 番茄 金針菇 糖葫蘆 義大利麵 瓜仔肉 雞胸肉 低脂高蛋白 娃娃菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 滷肉 家常菜 排骨 酸辣湯 白菜滷 早餐 三杯雞 玉米濃湯 地瓜 雞肉 番茄炒蛋 雞湯 馬鈴薯 茄子 高麗菜 炒飯 南瓜 涼拌小黃瓜 湯 櫛瓜 香菇雞湯 粽子 高麗菜飯 花椰菜 台式泡菜 麻婆豆腐 小黃瓜 蒸蛋 糖醋排骨 湯麵