(超簡單) 味噌鯖魚煮

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肥美的鯖魚沾裹著濃郁的味噌醬汁,滿滿的日式風味讓人白飯一口接一口。
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食材 (2 人份 30 分鐘

鯖魚 1條
味噌 2.5大匙
米酒(料理酒) 1大匙
味醂 1大匙
1.5小匙
250ml
薑片 4至6片
  • 1 先將鯖魚剖半後切成四等份。
  • 2 將味噌、米酒(料理酒)、味醂、糖、水均勻混合後備用。
  • 3 接著將鯖魚、味噌醬料和薑片都放置於鍋內,用中火煮滾後轉成小火燉煮,等味噌醬收乾成濃稠狀就完成了。
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小撇步

鯖魚的魚刺都蠻好挑的,吃起來也很方便,所以要不要去骨都可以。
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鯖魚放入鍋中後盡量不要交疊,這樣才能煮出漂亮的味噌鯖魚煮。

2015/05/19 發表 1.6 萬 瀏覽

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厲害!

2 年前
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2 年前