(超簡單) 味噌鯖魚煮
收藏 1,619
留言 2
有 2 人跟著做
肥美的鯖魚沾裹著濃郁的味噌醬汁，滿滿的日式風味讓人白飯一口接一口。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鯖魚
1條
味噌
2.5大匙
米酒(料理酒)
1大匙
味醂
1大匙
糖
1.5小匙
水
250ml
薑片
4至6片
-
1先將鯖魚剖半後切成四等份。 -
2將味噌、米酒(料理酒)、味醂、糖、水均勻混合後備用。
-
3接著將鯖魚、味噌醬料和薑片都放置於鍋內，用中火煮滾後轉成小火燉煮，等味噌醬收乾成濃稠狀就完成了。
小撇步
鯖魚的魚刺都蠻好挑的，吃起來也很方便，所以要不要去骨都可以。
-
鯖魚放入鍋中後盡量不要交疊，這樣才能煮出漂亮的味噌鯖魚煮。