(超簡單) 味噌鯖魚煮
食材
鯖魚
1條
味噌
2.5大匙
米酒(料理酒)
1大匙
味醂
1大匙
糖
1.5小匙
水
250ml
薑片
4至6片
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1 先將鯖魚剖半後切成四等份。 -
2 將味噌、米酒(料理酒)、味醂、糖、水均勻混合後備用。
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3 接著將鯖魚、味噌醬料和薑片都放置於鍋內，用中火煮滾後轉成小火燉煮，等味噌醬收乾成濃稠狀就完成了。
小撇步
鯖魚的魚刺都蠻好挑的，吃起來也很方便，所以要不要去骨都可以。
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鯖魚放入鍋中後盡量不要交疊，這樣才能煮出漂亮的味噌鯖魚煮。
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