韓式泡菜自製

步驟
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煮一鍋稀飯(備著)。
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將剛剛的切絲的材料放一起,備著。
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將辣粉及魚露,加入稀飯中攪拌。
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將用鹽巴醃製好的大白菜倒入,那我們就可以開始均勻的攪拌囉!
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均勻攪拌後,開始放置室溫無太陽曝曬的地方等待,並且蓋上乾淨的毛巾在鍋子上。之後,每天的工作就是觀察試吃泡菜的程度,酸度辣度已夠的話,即可放入玻璃罐中,冰入冷藏囉!
小撇步
大致上是2-3天就可發酵完全囉!😋
依天氣的氣溫來做依據的判斷。
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煮一鍋稀飯(備著)。
將剛剛的切絲的材料放一起,備著。
將辣粉及魚露,加入稀飯中攪拌。
將用鹽巴醃製好的大白菜倒入,那我們就可以開始均勻的攪拌囉!
均勻攪拌後,開始放置室溫無太陽曝曬的地方等待,並且蓋上乾淨的毛巾在鍋子上。之後,每天的工作就是觀察試吃泡菜的程度,酸度辣度已夠的話,即可放入玻璃罐中,冰入冷藏囉!
小撇步
大致上是2-3天就可發酵完全囉!😋
依天氣的氣溫來做依據的判斷。
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