自製韓式泡菜

玉米田州閒妻的實驗室
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描述

自己做的泡菜安全又好吃!

想吃多辣就加多辣

食材

半顆
5大匙
以個人口感決定
5個
一個手指長
一顆
2根
一小湯匙

步驟

  • 大白菜和紅蘿蔔灑鹽讓他們出水

    大白菜和紅蘿蔔灑鹽讓他們出水

  • 用調理機把蒜頭、薑、洋蔥和煮好的米飯打碎(忘了拍照) 加入煮好的米飯這樣比較容易發酵

  • 等大白菜和紅蘿蔔出水之後,把水擠掉、倒掉。
加入蒜頭、薑、洋蔥和米飯泥,
加入韓國辣椒粉。
攪拌均勻。

    等大白菜和紅蘿蔔出水之後,把水擠掉、倒掉。 加入蒜頭、薑、洋蔥和米飯泥, 加入韓國辣椒粉。 攪拌均勻。

  • 攪拌好之後就可以裝罐了。

    攪拌好之後就可以裝罐了。

小撇步

因為美國沒有台灣熱,我放室溫半天讓它發酵再拿到冰箱冷藏。

台灣可能要直接放冷藏。

可以冷藏一個月都沒問題。

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