自製韓式泡菜 自己做的泡菜安全又好吃! 想吃多辣就加多辣
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自己做的泡菜安全又好吃!

想吃多辣就加多辣

食材
大白菜
半顆
5大匙
韓國辣椒粉
以個人口感決定
蒜頭
5個
一個手指長
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
2根
煮好的飯
一小湯匙
  • 1
    大白菜和紅蘿蔔灑鹽讓他們出水
  • 2
    用調理機把蒜頭、薑、洋蔥和煮好的米飯打碎(忘了拍照) 加入煮好的米飯這樣比較容易發酵
  • 3
    等大白菜和紅蘿蔔出水之後,把水擠掉、倒掉。 加入蒜頭、薑、洋蔥和米飯泥, 加入韓國辣椒粉。 攪拌均勻。
  • 4
    攪拌好之後就可以裝罐了。
小撇步

因為美國沒有台灣熱,我放室溫半天讓它發酵再拿到冰箱冷藏。

台灣可能要直接放冷藏。

可以冷藏一個月都沒問題。

2019/05/09 發表 645 瀏覽
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