自製韓式泡菜
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自己做的泡菜安全又好吃！
想吃多辣就加多辣
食材
大白菜
半顆
鹽
5大匙
韓國辣椒粉
以個人口感決定
蒜頭
5個
薑
一個手指長
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
2根
煮好的飯
一小湯匙
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1大白菜和紅蘿蔔灑鹽讓他們出水 -
2用調理機把蒜頭、薑、洋蔥和煮好的米飯打碎（忘了拍照） 加入煮好的米飯這樣比較容易發酵
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3等大白菜和紅蘿蔔出水之後，把水擠掉、倒掉。 加入蒜頭、薑、洋蔥和米飯泥， 加入韓國辣椒粉。 攪拌均勻。
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4攪拌好之後就可以裝罐了。
小撇步
因為美國沒有台灣熱，我放室溫半天讓它發酵再拿到冰箱冷藏。
台灣可能要直接放冷藏。
可以冷藏一個月都沒問題。
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