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春日雨後,庭園中的香草越發茂盛,輕輕拂動便有宜人氣息,嗯!!今天就來烤個美味可口的義式香草烤雞吧~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿肉
2大隻
醃料
新鮮奧勒岡
2小隻
新鮮迷迭香
1隻
新鮮檸檬百里香
1小束
紅椒粉(增香、增色,可略)
1小匙
蒜頭
3瓣
海鹽
1.5小匙
黑胡椒
少許
橄欖油
1大匙
白酒
1大匙
蔬菜(可依喜好更改)
洋蔥
半顆
小蕃茄
數顆
綠、白花椰菜
適量
玉米筍
6隻
  • 1
    食材準備如下: 請將新鮮香草洗靜略為擦乾,雞腿也洗靜備用 😄如果沒有新鮮香草,可用義大利綜合香料1小匙代替,在超市就可以買到了
  • 2
    用叉子在雞肉上叉幾個洞,並用刀子把雞腿比較厚的地方劃開,可以讓雞腿更入味,也更快熟
  • 3
    香料隨意切碎,和其他醃料一起倒在雞腿肉上,幫雞腿按摩按摩,幫助入味
  • 4
    按摩好雞肉,放置冰箱3小時以上入味 😄可以放隔天更加美味喔!!
  • 5
    取一烤盤,把切大塊的洋蔥舖底,隨意擺上小蕃茄,烤箱預熱200度10分鐘,就可以放入烤箱烤25分鐘 😄這個時候可以放耐烤的蔬菜一起烤,例如地瓜、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥⋯⋯可依個人喜好改變
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  • 6
    25分鐘過去了,雞腿烤到漂亮的金黃色,可以把花椰菜和玉米筍都放進去一起烤到喜歡的熟度,就可以出爐啦~~
  • 7
    美味開動啦🎉🎉🎉 也可以擠上檸檬汁,滋味更加清新喔!!
小撇步

每台烤箱脾氣不同,請依家裡的烤箱自行觀察並調整爐溫喔!

2018/03/22 發表 7,789 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是以上下火200度烤25分鐘嗎?

3 months ago
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作者回應

是的,是讓您參考的,您必須要視家裡的烤箱狀況,酙酌烘烤溫度和時間喔!

3 months ago