百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓兒食堂
528 食譜 1.3 萬 粉絲

VIP 專屬 黑白芝麻豆腐

黑白芝麻豆腐

描述

炸得酥香的黑白芝麻包裹著軟嫩豆腐,層次豐富的口感與滋味,讓人越嚼越香欲罷不能。黑白鍵般的色調彷彿流轉著悅耳的琴音,隨著四季的流動,點亮貓家靜暖的餐桌,偷偷放入便當盒中,讓享用的人在打開餐盒的剎那,感受到一份小小驚喜與溫暖的情意。

163 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐切塊,拭乾表面水份,2面抹上少許鹽與胡椒備用。

    板豆腐切塊,拭乾表面水份,2面抹上少許鹽與胡椒備用。

  • 步驟1依序沾裹麵粉與蛋液。

    步驟1依序沾裹麵粉與蛋液。

  • 步驟2豆腐兩面分別沾取白芝麻與黑芝麻,側邊則依喜好沾取黑芝麻或白芝麻(也可將2種芝麻混合後沾取)。

    步驟2豆腐兩面分別沾取白芝麻與黑芝麻,側邊則依喜好沾取黑芝麻或白芝麻(也可將2種芝麻混合後沾取)。

  • 起油鍋,約160度中油溫,放入步驟3炸至散出香氣,芝麻粒固著於豆腐上,即可撈出瀝油後擺盤。

    起油鍋,約160度中油溫,放入步驟3炸至散出香氣,芝麻粒固著於豆腐上,即可撈出瀝油後擺盤。

  • 炸得酥香的黑白芝麻包裹著軟嫩豆腐十分美味。

    炸得酥香的黑白芝麻包裹著軟嫩豆腐十分美味。

  • 黑白配的色調作為便當菜點綴,無論是作為主菜抑或是配菜都十分出色。

    黑白配的色調作為便當菜點綴,無論是作為主菜抑或是配菜都十分出色。

  • 歡迎來貓家玩耍:) 【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

小撇步

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂等營養素,也含有豐富的大豆蛋白,且完全不含膽固醇,有助於心血管疾病的預防,豆腐中的大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。
營養豐富的豆腐搭配高鈣的黑白芝麻,外脆內軟、香氣十足,非常適合老年人食用。
490大卡/2人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://goo.gl/bYbfU3

8,859 瀏覽
avatar
貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

大家都在查

娃娃菜 餅乾 花椰菜 番茄炒蛋 番茄 義大利麵 滷肉 地瓜 酸辣湯 糖醋排骨 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 四季豆 高麗菜 早餐 家常菜 湯麵 高麗菜飯 雞湯 麻婆豆腐 糖葫蘆 茄子 馬鈴薯 雞胸肉 竹筍 南瓜 打拋豬 鮭魚 白菜滷 炒飯 炒麵 馬鈴薯燉肉 排骨 粽子 小黃瓜 香菇雞湯 台式泡菜 瓜仔肉 菠菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 雞肉 蒸蛋 三杯雞 涼拌小黃瓜