中華鹽滷豆腐開箱-芝麻豆腐奶酪
描述
這次很幸運通過中華豆腐的審核~可以來開箱分享中華鹽滷豆腐,鹽滷豆腐的質地很特別,跟板豆腐的質地有點類似!一買到的第一個念頭就是~這個可以拿來做甜點耶!甜點真的很療癒人心~這次要跟大家分享一道超級簡單的食譜!而且這個真的超級健康喔!
份量
時間
步驟
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將材料準備好,當然別忘了中華鹽滷豆腐唷!
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中華鹽滷豆腐很方便,400g分裝成兩小盒,用量不大的時候,保存很方便!其他材料依序秤好,這個食譜很多地方可以調整份量,當然口感也會有不同喔!(請看最後小技巧)
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先將牛奶以小火加熱,加入糖(可以用砂糖、二砂、糖粉替換),煮至糖融化即可。
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將鹽滷豆腐切小塊加入芝麻牛奶中,並用調理棒打碎(放果汁機也是可以的唷!)
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最後一步加入蜂蜜,攪拌均勻。
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最後找到喜歡的模型,入模後,冷藏至芝麻奶酪結凍為止,建議冷藏3小時以上。
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放入冰箱前,來個合照!
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小撇步
1.鹽滷豆腐可以用板豆腐或嫩豆腐代替,但口感會不太一樣!板豆腐吃起來有顆粒感、嫩豆腐吃起來較細緻,而鹽滷豆腐的口感則介於板豆腐和中華豆腐之間。
2.芝麻粉和蜂蜜的份量可依個人喜好添加,因為愛芝麻,所以50g其實是偏多的。
3.用豆腐取代動物鮮奶油的香濃感,吃起來更健康!
4.吉利丁片可以不用,但豆腐和牛奶容易分離!多用一些口感則會更Q彈!
5.牛奶用豆漿取代也可以,有乳糖不耐的朋友可以嘗試看看!