紅燒獅子頭 (影音食譜)

男人廚房1+1
417 食譜 2.7 萬 粉絲

描述

在家怎麼做出好吃的紅燒獅子頭,又該如何變化出不一樣的版本呢?今天就讓我來跟妳分享其中的小技巧吧!
-
影音食譜:https://goo.gl/tx2DQE
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

食材

5瓣
900g
1.5大匙
2枝
1根
肉 丸
500g
1大匙
1.5大匙
1.5小匙
0.5小匙
1小匙
0.5顆

步驟

  • 首先將肉丸的材料全部均勻混合。

    首先將肉丸的材料全部均勻混合。

  • 接下來將絞肉充分攪拌、摔打至出黏性。

    接下來將絞肉充分攪拌、摔打至出黏性。

  • 將雙手沾水(油)後,將絞肉揉成適量的大小。

    將雙手沾水(油)後,將絞肉揉成適量的大小。

  • 起油鍋,用180度將肉丸子炸至表面金黃後取出備用。

    起油鍋,用180度將肉丸子炸至表面金黃後取出備用。

  • 另起油鍋,將大蒜下鍋爆香後,加入白菜拌炒。

    另起油鍋,將大蒜下鍋爆香後,加入白菜拌炒。

  • 接下來加入醬油調味。

    接下來加入醬油調味。

  • 接著放入炸好的獅子頭一起煨煮至熟透、入味。

    接著放入炸好的獅子頭一起煨煮至熟透、入味。

  • 最後起鍋前再放入適量的蔥段、辣椒就完成了。

    最後起鍋前再放入適量的蔥段、辣椒就完成了。

小撇步

1. 如果白菜水份太少可以添加適量的水或高湯。
2. 調味料因品牌鹹淡不同,請依照個人口味增減添加。

1.8 萬 瀏覽

也可以試試看

有 2 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
男人廚房1+1
417 食譜 2.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 桂圓紅棗茶 植物肉 鳳梨蝦球 麻油雞 鴨賞 糖醋排骨 壽喜燒 米糕 滷豬腳 紅燒牛肉 梅干扣肉 蒜頭雞湯 回鍋肉 石斑魚 燉牛肉 雪q餅 薑母鴨 砂鍋魚頭 發糕 雞胸肉 刈包 紅燒肉 紅燒獅子頭 羊肉爐 香菇雞湯 櫻花蝦 鮭魚 蘿蔔糕 水餃 鳳梨 糖醋魚 豬腳 潤餅 滷味 新豬肉 脆皮燒肉 泡菜鍋 部隊鍋 滴雞精 梅子酒 牛排 鱸魚 蒜頭雞 鹽水雞 東坡肉 紅豆湯 蝦子 馬鈴薯燉肉 米餅