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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿
2隻
高麗菜
適量
地瓜粉
適量
米酒(醃料)
適量
醬油(醃料)
適量
椒麻醬
花椒粉
1匙
醬油
1.5匙
魚露
3.5匙
1.5匙
檸檬汁
4匙
開水
1匙
香菜
適量
辣椒
適量
蒜末
適量
  • 1
    椒麻醬汁:花椒粉1、醬油1.5、魚露3.5、糖1.5、檸檬汁4、水1、辣椒、蒜末、香菜
  • 2
    雞腿肉:醬油、米酒抓醃10分鐘
  • 3
    雞肉沾地瓜粉(or 玉米粉),半煎炸至全熟
  • 4
    呈盤底部可放泡過冰水的高麗菜絲,淋上椒麻醬即完成!
2017/09/16 發表 1.1 萬 瀏覽
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