涼拌杏鮑菇

蘋果愛料理
205 食譜 2,035 粉絲

描述

做法簡單、滋味清爽的涼拌菜。
★影音食譜 http://goo.gl/BtPu7q

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

200g
1碗
1大匙
1大匙
1小匙
1株

步驟

  • 杏鮑菇切滾刀塊。

    杏鮑菇切滾刀塊。

  • 杏鮑菇和高湯放入容器中,置入電鍋,外鍋1杯水,蒸30分鐘,取出瀝乾。

    杏鮑菇和高湯放入容器中,置入電鍋,外鍋1杯水,蒸30分鐘,取出瀝乾。

  • 碗中放入杏鮑菇、昆布醬油、烏醋、香油和香菜碎拌勻。

    碗中放入杏鮑菇、昆布醬油、烏醋、香油和香菜碎拌勻。

小撇步

★杏鮑菇切滾刀塊,可享用到杏鮑菇Q彈多汁口感。
★步驟2蒸好的杏鮑菇高湯鮮味十足,可拿來拌麵、煮蛋花湯、蒸蛋、湯麵、燉飯、炊飯。
★延伸閱讀 http://goo.gl/tAV6YE
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留言

共 3 則
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  • Hime Neco
    Hime Neco

    請問這道菜放在冰箱可以放多久?

  • 沒有高湯用水可以嗎QQ

    杏鮑菇加高湯,是為了讓高湯的風味滲入杏鮑菇裡,使杏鮑菇更美味。 如果沒高湯,建議不要加水,因為如果加水的話,杏鮑菇的風味會溶入水裡,會稀釋杏鮑菇的風味,所以,直接將杏鮑菇放入容器中,外鍋1杯水,蒸熟即可。 這篇食譜有簡單又美味的高湯做法,請參考看看 https://applelovescooking.blogspot.tw/2016/11/3.html

  • 劉小茹
    劉小茹

    看起來好可口好美味喔 請問~ 步驟2的高湯是要甚麼高湯? 我有點不懂

    自己用雞骨、豬骨或蔬果熬高湯,或自己用偷呷步做日式冷泡高湯也可以。日式冷泡高湯做法在這裡,請參考看看 https://applelovescooking.blogspot.tw/2016/11/3.html

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