【影片教學】日式醬燒大蔥雞肉串

老娘的草根飯堂
146 食譜 948 粉絲

描述

老娘常常會用雞肉來做下酒菜
這次做了大蔥雞肉串,
主角不是雞肉,而是大蔥
經過醬燒的大蔥不單不會有辛辣,而且甜甜的超好吃!
雞肉嫩嫩的當然也好吃,但大蔥令我更驚喜!
結果是我把大蔥都吃了!
肉就留給某人幫忙解決!

影片教學: https://youtu.be/FcDR4mLDrwA
Fb專頁 :https://www.facebook.com/oldladycanteen/

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

材料
2支
一塊
工具
4 - 5支
醬汁
50ml
25ml
1大匙
3小匙
1大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 醬汁全部下鍋,小火煮至糖溶,下生粉水煮至有點稠,離火待涼備用

    醬汁全部下鍋,小火煮至糖溶,下生粉水煮至有點稠,離火待涼備用

  • 雞排洗淨抹乾,去皮後切小塊(麻雀大小),之後浸入醬汁醃最少1小時

    雞排洗淨抹乾,去皮後切小塊(麻雀大小),之後浸入醬汁醃最少1小時

  • 竹籤用水浸半小時左右,以防煎時會焦燶

    竹籤用水浸半小時左右,以防煎時會焦燶

  • 京蔥洗淨,切去根部及蔥青部份,只剩蔥白,按指頭大小切段

    京蔥洗淨,切去根部及蔥青部份,只剩蔥白,按指頭大小切段

  • 將京蔥及醃好的雞肉以相間方式插入竹翻,醃肉醬汁留用

    將京蔥及醃好的雞肉以相間方式插入竹翻,醃肉醬汁留用

  • 燒熱煎鍋,下油後放入雞串,先將兩面煎至半熟,之後掃上醬汁,轉小火煎2-3分鐘後翻面,重覆一至兩次都至雞肉煎熟即可

    燒熱煎鍋,下油後放入雞串,先將兩面煎至半熟,之後掃上醬汁,轉小火煎2-3分鐘後翻面,重覆一至兩次都至雞肉煎熟即可

2.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
老娘的草根飯堂 146 食譜 948 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Tu Na
    Tu Na

    台灣的生粉應該指的是太白粉。(生粉水=太白粉加水)

  • 陈杰
    陈杰

    生粉就是淀粉😂😂

  • Mia Lin
    Mia Lin

    請問什麼是生粉水?

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 麵疙撘 雞胸肉 雞湯 麻油 羊肉爐 泡菜煎餅 氣炸鍋 地瓜球 綠花椰菜 白菜 娃娃菜 臭臭鍋 四季豆 山藥排骨湯 酸菜白肉鍋 蛋糕 南瓜饅頭 早餐 吐司 芥菜 回鍋肉 高麗菜 鮮奶油 松阪豬 磅蛋糕 吻仔魚 三杯雞 芋頭 萬聖節餅乾 螃蟹 電鍋 豬肝湯 家常菜 藥燉排骨 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 巫婆手指餅乾 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 起司鍋 餅乾 生菜沙拉 包子 螞蟻上樹 紅蘿蔔 雞蛋豆腐