要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
【影片】廣島蠔肉碎泡椰菜花飯

老娘戒了精制米很久 但米飯食品總是很想吃 所以我常常會做椰菜花飯 這個廣島蠔肉碎泡椰菜花飯味道跟一般蠔仔粥超相似的 Facebook...

食材:椰菜花、廣島蠔、豬肉碎、唐芹、芫茜、蔥、冬菜、鰹魚湯包、魚露

【影片】20小時慢煮豬肋骨

一咬下去骨肉分離但又不會感覺柴柴的sous vide ribs加上惹味bbq醬 好難不好吃! 之前做過兩次給不同的朋友也頗獲好評! ...

食材:豬肋骨(切開兩件)、芫茜籽(磨碎)、洋蔥、小茴香(磨碎)、蒜頭、鹽、蘋果、煙燻紅椒粉、茄汁、黑糖、喼汁、雜香草、叉燒醬、黑椒粉、糖、蘋果醋、紅酒

【影片】烤韭菜豬肉腐皮卷

這次也是減肥良品!腐皮卷,算是很少碳水的食品! 我試過做煎炸, 但反而用烤的更好食,一滴油也不用下就相當脆口! 而且一樣可以大量製作...

食材:豬肉碎、韭菜、鹽鞠 (可用鹽1小匙代替)、蔥、蒜蓉、芫茜、糖、腐皮、胡椒粉、蛋液、酒、醬油、麻油

【影片】牛骨雜菜湯【老娘的草根飯堂】

這個湯真的非常推薦 材料簡單但很美味 尤其當的紅菜頭,甜甜脆脆的! 而且吃多了也沒有負擔呢! 影片:https://youtu....

食材:牛骨、蕃茄、甘筍、蘋果、紅菜頭、椰菜、洋蔥、水、鹽

【影片】慢煮香橙鴨胸【老娘的草根飯堂】

這個鴨胸我想做很久了! 其實之前都有做過不同的菜式 始終效果跟我想像有點出入 這次先煎,後慢煮,再煎,盡量去掉鴨肥! 不會太膩,也不...

食材:橙、鴨胸、橙皮、鹽、洋蔥、黑椒粉、橙汁、橙酒/其他洋酒、蜂蜜、慢煮鴨汁

【影片】烤豆渣肉丸【老娘的草根飯堂】

這個是低碳 生酮的好朋友 全瘦肉做肉丸 口感就一定不太juicy 但濃濃的薑蔥香! 用來煮其他料理都好ok!我鍾意做蕃茄料理 意粉、...

食材:純瘦絞肉、豆渣、醬油、雞蛋、鹽、蔥、糖、薑 (薑蓉大概2大匙)、胡椒粉

【影片】手剁蓮藕餅【老娘的草根飯堂】

做了幾次!這次覺得最好! 個人喜歡蓮藕跟肉是六四比例, 多多蓮藕、多蔥多芫茜 健康滿滿的! 而且這個可以做多點放冰格, 上班前放下格...

食材:瘦枚頭、蓮藕(3段)、鹽、蛋、糖、蔥、胡椒粉、莞茜、醬油、唐芹、料酒、生粉

  • 2
【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底

以前總以為醬油拉麵就是醬油湯,味噌拉麵就是味噌湯 豚骨才是豬骨湯! 現在才知道原來湯頭跟湯底不同的 這次做出來跟日本吃到的有像啦!!...

食材:豬骨、薑、拉麵、蒜頭、芽菜、香葉、蔥、水、紫菜、昆布、慢煮日式叉燒、京蔥、醬油糖心蛋、滷叉燒醬油

【影片】慢煮日式叉燒 【老娘的草根飯堂】

【影片】慢煮日式叉燒 【老娘的草根飯堂】 用慢煮方式做出來的日式叉燒 完全是嫩而不膩 而且經過了24小時,完全的入味! 超美味的!...

食材:五花腩 (約5-7cm闊)、京蔥、蒜頭、味醂、料酒、醬油、水、冰糖 (食指指頭大小)

【影片】醬油糖心蛋 【老娘的草根飯堂】

這個是100%成功的糖心蛋 而且有完美剝蛋殼的秘訣! 看完後人人也可以做到的 簡單又美味﹐可以一次過做多一點慢慢吃! 影片:htt...

食材:蛋、白醋、醬油、鹽、味醂、冰水、料酒、水

  • 1
【影片】韓式醃蘿蔔【老娘的草根飯堂】

影片:https://youtu.be/Ok_wgkXx55s 喜歡的話請到專頁贊好!會有更多分享 : https://www.f...

食材:白蘿蔔、水、白醋、白砂糖、鹽

  • 1
  • 1
【影片】韓式炸雞【老娘的草根飯堂】

老娘十分喜歡炸雞(無炸不歡!) 韓式炸雞當然十分愛 個醬汁我覺得是超級好味!可以媲美水牛雞翼! 自己在家做,大塊肉大杯酒!超爽的! ...

食材:雞腿、雞全翼、蒜蓉、麵粉、鹽鞠 (可以鹽1小匙代替)、韓國辣椒醬、料酒、茄汁、醬油、糖漿、胡椒粉、白醋、糖、生粉、麻油、味醂、水、蒜頭

  • 1