香蕉核桃巧克力布朗尼by戀戀家

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Brownies和Tiramisu一樣,許多人都有著自己所偏好的一套食譜,我喜歡略為濕潤的口感,所以添加了香蕉,這是我的Brownies,來杯紅茶更是完美百分百

※ 未吃完的布朗尼冰在冰箱中,其濕潤度會增加,口感更棒!!

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食材

熟香蕉 100 g
奶油 200g
細砂糖 280g
全蛋 5顆
苦甜巧克力 180g
低筋麵粉 80g
可可粉 35g
杏仁粉 40g
烤熟核桃 200g
  • 1把苦甜巧克力倒入鍋中,用隔水加熱(50度)方式煮溶,
  • 2用過篩器把低筋麵粉、可可粉、杏仁粉一起過篩到調理盆中 (A盆)
  • 3把室溫軟化的奶油倒入(A盆)中用手持攪拌機開慢速攪拌均勻,之後­再把糖倒入再次攪拌均勻,
  • 4把蛋分兩次加入(A盆)中攪拌均勻,再把之前煮溶的巧克力到入盆中攪拌均勻,最後把熟香蕉倒入攪拌均勻即可­
  • 5倒入烤熟核桃用手持刮刀攪拌均勻,準備烤盤把麵糊倒入用刮板刮平再輕敲一下,烤箱溫度190度烤20分鐘即可取出,這樣就完成布­朗尼
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2012/06/17 發表 1.4 萬 瀏覽

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