146 食譜 1,081 粉絲

【影片教學】慢煮印度咖喱羊膝配黃薑飯

Name: 【影片教學】慢煮印度咖喱羊膝配黃薑飯 by 老娘的草根飯堂
Total time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: [慢煮印度咖喱羊膝] 羊膝 2隻; [慢煮印度咖喱羊膝] 小茴香籽 1大匙; [黃薑飯] 大蒜 5顆; [青瓜乳酪醬] 青瓜 半條; [黃薑飯] 乾辣椒 2條; [慢煮印度咖喱羊膝] 綠豆蔻 1大匙; [慢煮印度咖喱羊膝] 芫茜籽 1大匙; [青瓜乳酪醬] 芫茜 3棵; [黃薑飯] 薑 3片; [慢煮印度咖喱羊膝] 黑胡椒粒 1小匙; [青瓜乳酪醬] 乳酪 100ml; [黃薑飯] 黃薑粉 1大匙; [黃薑飯] 米 250g; [慢煮印度咖喱羊膝] 蕃茄膏 1大匙; [青瓜乳酪醬] 檸檬汁 1大匙; [黃薑飯] 雞湯 250ml; [慢煮印度咖喱羊膝] 黃薑粉 2小匙; [青瓜乳酪醬] 黑胡椒粉 1小匙; [黃薑飯] 葡萄乾 2大匙; [慢煮印度咖喱羊膝] 孜然粉 2小匙; [青瓜乳酪醬] 蜜糖 1大匙; [慢煮印度咖喱羊膝] 鹽 2小匙; [青瓜乳酪醬] 鹽 半小匙; [慢煮印度咖喱羊膝] 糖 2小匙; [慢煮印度咖喱羊膝] 薑 （半個指頭的厚度） 1小塊; [慢煮印度咖喱羊膝] 蒜頭 5瓣; [慢煮印度咖喱羊膝] 指天椒 2根

描述

之前在做印度牛肉咖喱時，已經想做羊肉
剛好某天逛超市看見有羊膝
就買回來試試，大手掌一點點的size
即時想到用慢煮來做，不會過熟又入味！
果然如我想像中的嫩口，吃下去不像一般咖喱的味道
而是重重的印度香料的味道
跟青瓜乳酪醬和黃薑飯超配！
影片教學：https://youtu.be/aXUXccNGeP0
FB :https://www.facebook.com/oldladycanteen