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到了夏天悶熱的天氣總會讓人容易上火，為了消暑大口吃冰大喝涼水的行徑反而容易傷身，
此時吃些屬性比較偏涼的食物就能有效消除身體內的燥熱，涼拌苦瓜就是非常好的選擇
將苦瓜對切，確實的把子挖乾淨（除了子，膜也要刮乾淨才不會苦）
切成0.2公分左右的薄片（薄薄的不用燙太久，起來冰鎮才會有脆甜的口感）然後入滾水中汆燙約1.5-2分鐘，撈起後立即沖冷水（或是泡冰塊水）到確定所有苦瓜都已經變冰冷才瀝乾
小撇步
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37563776
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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