百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
料理家常
4 食譜 21 粉絲

醋釀苦瓜(涼拌)

醋釀苦瓜(涼拌)

描述

酸酸甜甜帶點苦味的一道開胃菜

12 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨後對半切
籽挖除
內側白膜刮乾淨

    苦瓜洗淨後對半切 籽挖除 內側白膜刮乾淨

  • 將苦瓜切薄片(厚度約0.5-1公分)

    苦瓜切薄片(厚度約0.5-1公分)

  • 浸泡鹽水5-10分去除苦味
(喜歡苦味者,此步驟可省略)

    浸泡鹽水5-10分去除苦味 (喜歡苦味者,此步驟可省略)

  • 浸泡苦瓜時可煮水
滾水後,放入浸泡後的苦瓜
煮約2分鐘後撈起

    浸泡苦瓜時可煮水 滾水後,放入浸泡後的苦瓜 煮約2分鐘後撈起

  • 冰鎮煮好的苦瓜
(脆度來源哦!)

    冰鎮煮好的苦瓜 (脆度來源哦!)

  • 講冰鎮後的苦瓜放入容器中
加適量的水果醋及酸梅
冰一晚即可食用

    講冰鎮後的苦瓜放入容器中 加適量的水果醋及酸梅 冰一晚即可食用

小撇步

水果醋中大多已含糖,可不需要再加糖
也有不含糖的水果醋,就需要加一些糖哦!
另外也可以使用紫蘇梅+紫蘇梅醬汁醃製,也很好吃哦!

9,558 瀏覽
avatar
料理家常 4 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 金針菇 雞胸肉 高麗菜 茄子 滷肉 台式泡菜 雞肉 地瓜 竹筍 家常菜 番茄炒蛋 瓜仔肉 南瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 粽子 糖醋排骨 早餐 玉米濃湯 糖葫蘆 小黃瓜 排骨 打拋豬 低脂高蛋白 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 花椰菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 菠菜 義大利麵 酸辣湯 櫛瓜 餅乾 豆腐 四季豆 番茄 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 雞湯 白菜滷 娃娃菜 炒麵 湯麵 馬鈴薯 三杯雞 蒸蛋