金桔檸檬涼拌苦瓜

灶頭鑊尾
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描述

靈感源自金桔檸檬苦瓜汁。

🍋相關食譜:「涼拌四季豆」、「苦瓜排骨湯」、「泰式苦瓜鑲肉火鍋」

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜挖去瓜瓤,切成薄片

    苦瓜挖去瓜瓤,切成薄片

  • 以鹽醃漬10分鐘後,用冰塊水浸泡

    以鹽醃漬10分鐘後,用冰塊水浸泡

  • 冰鎮好的苦瓜加入萊姆皮、金桔汁、萊姆汁、蜂蜜、鹽,冷藏備用

    冰鎮好的苦瓜加入萊姆皮、金桔汁、萊姆汁、蜂蜜、鹽,冷藏備用

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灶頭鑊尾 953 食譜 2,314 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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